第一卷 名动江南 第十章挑战

“颜儿，留这两坛酒做什么用？这么烈，也无人能喝！”苏野看着两坛酒不解的问。

“爹娘头上都有白发了，娘近来常说腰腿酸痛，爹也说有时头晕目眩。我想为二老泡些药酒每日服用，或许有益也未可知。”

两人边说边走进苏野的房间。苏颜走到桌边提笔在纸上写几行字，吹干墨迹，递给哥哥。“哥，你看这个方子，这是我特意为爹娘配的。”苏野看那方子上写着牛膝、枸杞子、生地、杜仲、**、白芍、山萸肉各一两二钱，五加皮、桑寄生各二两四钱，木瓜、当归身各钱，桂枝2钱，龙眼肉四两八钱，将上药切碎置瓮中，加入新烧酒5升。密封，浸泡7日，滤去渣即成。

苏野平日于医书也有所涉猎，自然懂得一些君臣佐使的配伍之道，看过药方大惊道“颜儿你什么时候学会这些？”

苏颜笑笑说“上次昏迷后，脑子中多了好多东西，象做菜啊，造酒啊什么的，还有这个方子也是其中之一，我也不知是何缘故。”

索性把所有的事都推到昏迷头上，谁也说不出什么。呵呵，当年我可是读了不少医书背了不少验方，这点对我这个读书天才来说算什么！苏颜暗自得意的想着。

“哥，你看还行么？要是行，你明天一早就去药铺把药抓回来，早点制成也好让爹娘少受些苦楚。”

“好！明日一早我便去抓药。”

“那好，哥你早点歇着！”苏颜开开心心的回房歇息去了。

半夜淅淅沥沥下起雨来。已是深秋了，绵绵的秋雨平添了几分寒意。明天客人可能会少些吧！苏颜在**迷迷糊糊的想着，慢慢睡熟了。

远远的传来了辰时的钟声，惊醒了梦中的苏颜。她用手揉揉眼睛，赶紧坐起来，只见母亲推门进来，苏颜不好意思的对她说“我睡得沉了，刚刚醒来……”苏母满面带笑的说“不妨事！这些时日你一直都很累，也该好好歇歇。况且外面在下雨，想来不会有什么客人，你爹说今天歇一天，不开门的。你还可以多睡会。”

“呵……”苏颜听说今天不开门，大大的伸了个懒腰，打了个呵欠说“不用了，我还是起来吧！对了，娘，哥在家么？”

“野儿倒是一早冒雨出去了！”苏母回答着。

“哦，我也得快起来了！”苏颜说着。

“好吧，娘先出去了！”苏夫人走出去轻轻把门掩上。

“梆梆……梆梆……”，一阵砸门的声音传来，惊了一家人。苏颜赶紧下楼来看个究竟。

苏掌柜出去把门打开，只见一个身披蓑衣，膀大腰圆，横眉竖目，五大三粗的大汉站在门口，碗口大的拳头还在砸着门。

“敢问壮士何事？”苏掌柜有点惊心的问着。

“我家小姐要与你家小娘子比试厨艺！这是小姐的信，小姐说信上写的很清楚，你自己看吧！”大汉嗡声嗡气的说着，递过一封书信。转声便走。

苏掌柜被大汉弄得丈二和尚摸不着头脑。苏颜此时已走过来，从父亲手中抽走信笺。

打开一看，原来是城东醉仙楼的主厨，也就是醉仙楼老板的女儿要求斗菜。约定三日后正午在醉仙楼比试，由城里的士绅和业内高手评判优劣。输的人关闭酒店，从此退出扬州。约斗的菜为两道淮扬名菜，一是大煮干丝，一是蟹粉狮子头。落款为醉仙楼柳落梅。

苏家上下顿时哗然，大为惊诧。其实斗菜之事古已有之，不论官方民间，厨师之间通常都采取斗菜的方式决定食肆的档次，技艺的高低，甚至是地盘的划定。苏家食肆本是个家庭小饭馆，当然不会涉及这种争斗，但当宾客如潮水般涌入时，同行的利益必然受到损害。而这时，邀约斗菜就势在必行了。

“颜儿，你可以么？”弄清楚来龙去脉的苏父试探的问着。

“我们还有选择么？”苏颜反问道。“只能应战！我想应该没有问题！”

“颜儿，我回来了！”苏野兴冲冲的拿着一包药跑进来，“雨还在下呢！”嘴上自顾自的说着。忽觉气氛不对，抬头一看，爹爹愁眉不展，母亲低声叹息，就连小乙小青也耷拉着脑袋，妹妹脸上有着一丝愁容和更多的斗志。

“出什么事了？”苏野赶紧问。

“喏，你看看！”苏颜把挑战书递给哥哥。苏野几眼扫过，问道“颜儿，你是怎么想的？”

“哥，我会接受这个挑战！”还就不信了，集千年的智慧我能胜不了一个唐朝小厨师，苏颜暗暗想着同时也下定了决心。

“算了，颜儿，我们退让就是，离开扬州也没什么了不得。”苏掌柜劝着苏颜说。

“不，爹爹！我们不退！女儿有信心赢这场斗菜！您相信我吧！”苏颜肯切的对父亲说。

“颜儿，就听你爹的，咱们离开扬州就是！何必和他们斗的你死我活！”苏夫人也在旁边劝阻道。

“哥？”苏颜用乞求的眼神看向哥哥。

“爹，娘，就让颜儿和他们比！我相信颜儿一定会赢！何况凭颜儿的好手艺只要开食肆就会有人找上门来斗菜的，我们总不能一直避让吧！对不对？小乙，小青，你们两个怎么想？”苏野转身问站在一边的兄弟俩。

“我们颜儿姐姐！”小乙坚定的说。小青走到苏颜身边拉着她手说“颜儿姐姐，小青愿意给你打下手！”

“小乙，你去醉仙楼一趟，就说三日后我们准时应战！”看到几个孩子斗志满满。苏掌柜仿佛多了许多信心，大声的对小乙说。

小乙答应一声飞快的跑了出去。

“颜儿，你会做蟹粉狮子头么？”苏掌柜只记得苏颜做过大煮干丝，当时那位客官吃得是赞不绝口，可是没见过她做蟹粉狮子头。苏掌柜有些担心的问。

“爹，您尽管放宽心，我会做这道菜！”

苏颜想了一会说“这蟹粉狮子头要用到去皮猪肋条肉，上选新鲜蟹肉，绍酒，葱姜水，熟猪油，蟹黄，青菜心，猪肉汤，细盐。”

“对了！还有大煮干丝，嗯……，要用到方豆腐干，鸡清汤，熟鸡肝片，虾仁，白酱油，冬笋片，熟猪油，虾子，熟鸡肫片，熟鸡丝，焯熟的豌豆苗，熟火腿丝，盐。嗯，差不多就这些了。”

听得大家目瞪口呆，只有小青机灵的在旁边用笔记下。

“爹，您先去把所需的食材买回来，去皮猪肋条肉一定要三分肥七分瘦，河蟹一定要最活的，每只至少要四两以上，另外买两只老母鸡，六斤猪大骨，一斤火腿芯。”“小青，都记下了没有？”苏颜颇有大将风度的指挥若定，从容不迫。

“记下了！”小青回答着。

“爹，您带着小青一起去买吧！”

“好，小青，我们现在去。”苏掌柜和小青一起走了出去。“哎哟！”和刚刚回来的小乙撞个正着。

“大爹，信已传到了，喏，这是他们打赏的赏钱！”小乙递给苏掌柜三四枚铜钱。

“傻孩子，人家打赏你的，你收下就好！”苏掌柜并不接那几枚钱。

“我们在这有吃有喝的，不用花钱，大爹，你拿去买菜吧！”小乙把钱硬塞给苏掌柜，就跑到了苏颜面前。

“颜儿姐姐，醉仙楼的大小姐让我转告你，要你拿出最高的水平，她要光明正大的打败你！”“不过我相信颜儿姐姐会赢，那个大小姐看上去娇滴滴的，一点都不象会做菜的人！”“颜儿姐姐加油！”小乙一口气说了出来。

“颜儿，要哥哥帮什么忙？”苏野在一旁问道。

“现在还没有什么要做的，对了，哥，你快把药给我。”

“哦，我差点都忘了，喏，给你！”苏野恍然大悟的说。

“怎么了，颜儿！你那里不舒服？”半天没说话的苏母听到“药”，焦急的问。

“娘，这不是我吃的，是给爹和您准备的，不和您说了，我得处理药材去了。”说着拎着药就跑进厨房。

“野儿，这究竟是怎么回事？”

“是这样的，如此如此……”苏野把昨天晚上和妹妹的对话对母亲和盘托出。

“原来是这样！这孩子真是有心了！”苏母感动的说。()